| 玉米油版花生酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 195克 | 玉米油版花生酥热量/卡路里1057千卡 | |||
 热量1057千卡，相当于编织302分钟消耗的热量...210 | |||||
玉米油版花生酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把花生米清洗然后晾干，放在微波炉里，中高火转3分钟，然后再拿出来。
2/9. 稍微给花生米翻下面，再中高火2分钟左右～再拿出来。
3/9. 稍微等花生米凉下～这时候，花生米的皮也比较好剥掉。将花生米的皮剥好后，将花生米放进保鲜袋里，用擀面杆压碎掉～
4/9. 打两个鸡蛋到碗里，用蛋清分离器，留下蛋黄
5/9. 将蛋黄、细砂糖依次倒进玉米油里，用手动打蛋器打发，打到三者混合均匀为止～ 再倒入碎花生米，搅拌～最后倒入低筋面粉，揉成面团
6/9. 将面团揉成小圆饼，我用到了模具，摆在铺了锡纸的烤盘上面，同时将第三个鸡蛋打散，涂在圆饼表面（先只要涂一面）
7/9. 烤箱温度调成150度，放入，烤7分钟左右，再拿出来，稍等凉一会儿，将花生酥翻个面，然后再涂上蛋液，放入，这次是130度，5分钟左右～
8/9. “叮”～好啦～拿出来就Ok啦～个人觉得稍等凉一会儿，花生酥会变脆，更好吃～ Ps. 其实烤箱温度和时间要根据自己的烤箱进行调整，每个烤箱不一样呢～要在烤的过程中注意不要烤焦掉就好～
9/9. 再来一张～近照～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、促生长、止血等功效；可与猪蹄、红枣、豆浆搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、除口臭等功效；
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营养信息
- 玉米油版花生酥热量1057 千卡
- 脂肪148.6 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物204.2 克
- 钠680.8 毫克
- 钙75 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾660 毫克