| 草莓香草酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 26千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 96克 | 草莓香草酸奶蛋糕热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于划船51分钟消耗的热量...240 | |||||
草莓香草酸奶蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香草味的酸奶（或原味的浓稠酸奶）（80克）、面粉（7克）、淀粉（生粉）（7克）、细砂糖（20克）、鸡蛋（2个）
1/9. 粉类一起过筛2到3次，备用。
2/9. 在活底蛋糕模底部垫一张圆形的油纸（一般的油纸自己剪裁成圆形），方便脱模。侧面就不需要了，烤好的蛋糕放凉后侧面就是稍微离开模具。
3/9. 鸡蛋分出鸡蛋白和鸡蛋黄。
鸡蛋黄加入过筛好的粉类和酸奶，搅拌均匀。
4/9. 鸡蛋白用电动打蛋器打发，期间分三次加入砂糖，打至湿性发泡即可。
5/9. 将蛋黄糊和蛋白霜用翻拌的手法拌匀。倒入模具中，用小刀或者竹签划一下消除大气泡。（将蛋糕糊从比较高的地方倒入模具也可以消除大气泡）
6/9. 烤箱预热150℃，底层放有水的烤盘，中间层放入蛋糕，水浴法烤25分钟左右。（小烤箱温度较高，不需要太久。）
7/9. 蛋糕不回缩不塌陷的技巧：烤完不要马上拿出烤箱，让它冷却到室温再取出。
脱模技巧：底部垫油纸烤制，室温放凉或放冰箱，侧面自然离模。
8/9. 在蛋糕上添加你喜欢的装饰，水果等。草莓上市了，所以放了草莓。
9/9. 发一个这个香草酸奶的样子，不是卖广告，只是怕大家找不到。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与玉米、生菜、丝瓜搭配；与甲鱼 、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓香草酸奶蛋糕热量205 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物163.12 克
- 钠154.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克