| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 123克 | 酿豆腐热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于转呼啦圈95分钟消耗的热量...300 | |||||
酿豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐4CM*3CM*3CM（16块）、猪肉末（120克）、葱花（12克）、盐（3克）、生抽（1汤勺）、水（2汤勺）
1/9. 肉末 加上葱花 洒上细盐，用筷子搅拌均匀
2/9. 豆腐切成小块，每块约为4CM*3CM*3CM，用小勺子掏出小窝，掏出来的豆腐放在碗里待用
3/9. 将拌匀的肉馅填入豆腐窝内
4/9. 将2中放在碗内的豆腐用漏勺压成碎碎
5/9. 用小勺子挖一勺豆腐碎，盖住肉馅，略用力压一下，用勺背抹平
6/9. 将豆腐酿放入油锅，中小火煎至一面金黄
7/9. 用小勺作辅助，将豆腐挨个翻个身，煎黄另一面
8/9. 盖上锅盖，煮一会，让豆腐出水后，开盖
9/9. 将辅料中的酱油和水混合，一起浇在豆腐上，小火煮5-8分钟。视口味再调盐。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、补钙等功效；可与芦笋、茄子、魔芋搭配；与基围虾、海虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗菌、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量476 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠10089.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾172 毫克