| 虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 630克 | 虾饺热量/卡路里524千卡 | |||

1/6. 馅料制作:鲜虾冷冻半小时取出,去皮去虾线剁成小块,冬笋,胡萝卜,生姜,肥膘,分别剁碎,调入虾仁,加5g玉米淀粉,适量水,搅至肉馅劲道。

2/6. 100克澄面,40克玉米淀粉,200克开水,筷子搅拌成小块。

3/6. 趁热和成面团,切成大小一致的小剂子,用湿的纱布盖着,以免风干。

4/6. 面剂子用手掌压成皮,

5/6. 我选择最简单的先将中间捏拢,再从两边往中间收,馅不能包的太多。

6/6. 中火蒸10分钟,装盘。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有帮助消化、降血压、催乳等功效;可与藕、辣椒、燕麦片搭配;与苦瓜、洋葱、红枣相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、补中和血、宽肠胃等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与莴笋、豆浆、圆白菜搭配;与红枣、白萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、利尿通便、通肠排便等功效;可与莴笋、圆白菜、鲍鱼搭配;与羊骨、甲鱼、猪小排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止血、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;