| 香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芝麻 | 克 | 16千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 青花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 221克 | 香辣虾热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于绘画67分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 新鲜大虾先在虾背改刀轻轻划开一点儿（有利于入味）然后放适量盐，味精，滴几滴姜水和料酒进行腌制
（我这里用的是熟虾，是吃盐水虾没有吃完的，不想浪费就做了香辣虾）
2/5. 将大虾在开水锅中轻轻涝一下出锅，拍上淀粉（我用的是熟虾过水有利于大虾沾上淀粉，新鲜大虾就不用过水喽）烧油锅，油温到七八成热，入锅进行炸制，将虾炸制表皮干酥即可，然后捞出
3/5. 然后锅中放少许油放入青花椒和干辣椒段煸香，后加入香辣酥（香辣酥，超市和调料市场都有卖的）
4/5. 再加入蒜片和姜片，青红椒段稍进行炒制，加入炸好的大虾，放入盐，味精，鸡精，白糖。将调料翻均匀，加入小香葱段，淋红油，撒入芝麻翻炒出锅。 （此菜制作，动作要快不然虾时间一长就柔掉了）
一盘香酥麻辣可口的香辣虾就做好了
5/5. 一盘香酥麻辣可口的《香辣虾》就做好了
食材功效信息
葱段具有降低胆固醇、预防高血压、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、增进食欲、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛脂降压、健胃、温中散寒等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、抗衰老等功效；可与海带、桑葚、核桃搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红油的热量900千卡（每100克）；具有健胃消食、促进消化、降血糖等功效；可与白菜、小白菜、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣虾热量302 千卡
- 脂肪156.4 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物100.9 克
- 钠235.4 毫克
- 钙1508 毫克
- 铁34 毫克
- 钾642 毫克