| 耙豌豆大骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1013克 | 耙豌豆大骨汤热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于民族舞458分钟消耗的热量...270 | |||||
耙豌豆大骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪大骨（适量）、豌豆（适量）、干花椒（适量）、干辣椒（适量）、老姜（适量）、橘皮（适量）、盐（适量）
1/5. 豌豆加水泡发、大概4小时、可以头天晚上泡着。
2/5. 大骨洗净、冷水下锅、加花椒、辣椒、姜
3/5. 大火烧开、拂去血沫、煮一会；加入豌豆、用高压锅压半小时、因为豌豆要高压锅才煮的得烂。
4/5. 气压下去了、就打开锅、将汤倒入砂锅里、加入橘皮开始煲汤，至少一小时吧。也可以不换锅、就用高压锅煮、但记得水加少一点。要吃前、加入少许盐调味。
5/5. 记得煮得稠稠的、舀一碗耙豌豆、只有这么好吃了。
食材功效信息
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有养血健骨、壮腰膝、补脾气等功效；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、消痈肿、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、促消化等功效；可与基围虾、猪肝、海虾搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有促消化、行气宽中、促进消化等功效；可与枳实、神曲、山楂搭配；
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营养信息
- 耙豌豆大骨汤热量2059 千卡
- 脂肪27.1 克
- 蛋白质86.6 克
- 碳水化合物217.8 克
- 钠10081.6 毫克
- 钙277 毫克
- 铁24.1 毫克
- 钾2104 毫克