| 老式锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1324千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 土豆淀粉 | 克 | 638千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 总量 | 913克 | 老式锅包肉热量/卡路里3223千卡 | |||
 热量3223千卡，相当于网球403分钟消耗的热量...480 | |||||
老式锅包肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（400克）、葱、蒜（适量）、豆油（2L炸肉片用）、土豆淀粉（200克）、水（100左右克）、糖醋汁：糖多半勺、醋半勺、水半勺、盐一点、酱油几滴（适量）
1/5. 把肉切成筷子头厚度的肉片，大概5毫米左右！葱、蒜切末备用
2/5. 把淀粉用水攉成面糊把不要太干也不能太稀、把肉片放里放两小勺生豆油抓匀，放豆油是为了抓肉片时顺滑！
3/5. 糖醋汁：用多半勺糖、半勺醋、一点盐、几滴酱油、葱末蒜末半勺水，调成糖醋汁备用！我用的是家里炒菜手勺量的量！糖醋汁是酸度大于甜度，兑时自己尝尝酸甜度，也可以根据自己的喜好调整糖醋的量的比例！
4/5. 坐锅烧油，油烧到七成热，顺着锅边把肉片沾匀淀粉糊往锅里一片一片的下，先一半一半的炸定型捞出，待油温升高全部放进锅里高火炸，炸至金黄捞出备用！
5/5. 坐锅烧热把兑好的糖醋汁放进锅里烧开，烧到冒泡，放入炸好的锅包肉翻几下勺，使肉沾满汤汁出锅即可！如果有香菜可以放些香菜味会更好！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、润肌肤、润肠胃等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与菠菜、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 老式锅包肉热量3223 千卡
- 脂肪131.2 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物75.6 克
- 钠71.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾390 毫克