| 榨菜笋丁鲜肉饼-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 98千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 800克 | 榨菜笋丁鲜肉饼-乌江榨菜热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于化妆902分钟消耗的热量...120 | |||||
榨菜笋丁鲜肉饼-乌江榨菜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、猪肉（200克）、冬笋（350克）、乌江榨菜（60克）、鸡蛋清（15克）、盐（4克）、黄豆酱（一勺）、料酒（15毫升）、食用油（20毫升）、开水（120克）
1/16. 准备食材
2/16. 面粉里加入2克盐拌匀再用120克开水加入搅拌均匀
3/16. 揉成光滑的面团盖上静置30分钟
4/16. 静置面团的时候刚好准备馅料，冬笋去壳去老根后切4块洗净冷水下锅煮开后熄火捞起（主要去除冬笋的涩味）
5/16. 然后把冬笋和榨菜都切碎
6/16. 猪肉末里加入料酒，盐2克，蛋清和黄豆酱拌匀后按顺时针方向搅拌有粘性
7/16. 之后加入30毫升清水再一次搅拌有粘性
8/16. 再把切好的笋和榨菜加入搅拌均匀
9/16. 之后把面团再一次揉匀分成大约每个30克
10/16. 擀成薄圆皮
11/16. 加入馅料
12/16. 像包子一样收口后捏紧
13/16. 全部做好
14/16. 电饼铛预热后加入油，把饼加入盖上
15/16. 煎至4分钟后翻面加入少许清水再盖上5分钟即可出锅
16/16. 皮薄馅大的馅饼上桌了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、解热毒等功效；可与南瓜、苋菜、白萝卜搭配；与梨、豆类、田螺相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、消食等功效；可与鲍鱼、海参、猪腰搭配；与猪小排、甲鱼、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜笋丁鲜肉饼-乌江榨菜热量1803 千卡
- 脂肪32.42 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物68.95 克
- 钠329.5 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾304 毫克