| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 532克 | 京酱肉丝热量/卡路里1719千卡 | |||
 热量1719千卡，相当于跳台滑雪246分钟消耗的热量...420 | |||||
京酱肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
里脊（适量）、葱丝（铺满盘底）、豆腐皮（2～3张）、甜面酱（两勺）
1/4. 里脊切丝，加入盐 料酒 生抽 淀粉抓匀。
2/4. 豆腐皮焯水，这个过程中可以准备葱丝，把葱白切丝铺满盘底，豆腐皮捞出过凉水，切成正方形，不能太小。
3/4. 锅中倒油，烧至七八成热将肉丝倒入迅速滑散，炒到肉丝变色盛出备用。
4/4. 锅中倒油，加入甜面酱 白糖 生抽 少许清水，搅拌成酱汁，火候不能大，加入肉丝改大火翻炒均匀，盛出即可！
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、止消渴、滋阴润燥等功效；可与扁豆、芸豆、洋葱搭配；与牛里脊、甲鱼、雪梨相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有治疗高血压、滋阴补阳、降血压等功效；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、保护心脏、养胃等功效；可与肥肉、猪硬肋肉、生菜搭配；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1719 千卡
- 脂肪48.8 克
- 蛋白质64.7 克
- 碳水化合物48.4 克
- 钠292.8 毫克
- 钙153 毫克
- 铁18.5 毫克
- 钾710 毫克