| 榨菜香芋煎饼-乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 253克 | 榨菜香芋煎饼-乌江榨菜热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于上厕所862分钟消耗的热量...60 | |||||
榨菜香芋煎饼-乌江榨菜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 备好材料。我用的小里脊肉，剁成肉沫备用。
2/13. 芋头不用太多，90克左右就行，先去皮，切成薄片。
3/13. 再切成芋丝。
4/13. 切好的芋丝加入肉沫，加入2茶勺的玉米油，加入半茶勺的盐和适量五香粉拌均匀。
5/13. 把拌均匀的香芋放入加有适量油的热锅内快速翻炒(中火炒制)，看见肉沫变色熟了即可出锅。
6/13. 然后加入半袋榨菜拌均匀。
7/13. 用50克面粉加入1克小苏打和适当清水，拌成粉浆。
8/13. 将材料放入粉浆内。
9/13. 拌均匀，使材料都能裹上粉浆。
10/13. 用不粘锅煎，我家没有不粘锅，用的是电饼铛煎的。锅内加入适量油，将榨菜香芋面放入锅内，用炒菜铲弄平整，要平薄一些，用中慢火煎4分钟左右。
11/13. 然后反过来再煎4分钟。反过来的时候不能太大力了，容易断开。在煎的过程中可用铲子压几下煎饼，这样能让煎饼里面能受热。两面煎成金黄色即可。
12/13. 成品。
13/13. 也可以直接配白粥吃。
食材功效信息
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜香芋煎饼-乌江榨菜热量862 千卡
- 脂肪133.72 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物151.91 克
- 钠40245.3 毫克
- 钙461 毫克
- 铁25.01 毫克
- 钾588 毫克