| 豆腐圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 328克 | 豆腐圆子热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于椭圆运动机83分钟消耗的热量...600 | |||||
豆腐圆子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（不要太老不要太嫩）（一块）、肉末（200克）、盐、味精（少量）、姜（2片）、葱（少量）、香菜（少量）、淀粉（重要！）（半碗）
1/5. 豆腐、配料洗净，至于肉末我比较懒直接菜场搅好买回来的。姜片切成末。
2/5. 拿一个大容器，将豆腐，肉放入，倒入淀粉（你家淀粉不粘就多放点），姜末、适量盐、味精（别问我适量是多少，初学者不知道放多少的少放，搅拌均匀后尝一下，太淡再加盐）。带上一次性手套，用手搅拌均匀。
3/5. 充分搅拌后，取锅开大火，放入清水或者骨汤，等水烧开的过程中开始做圆子。
4/5. 取一个鸡蛋大小的量，两手揉搓成球状，放在一边。把所有的圆子做好的时候水也差不多开了。
5/5. 开锅后，一个个把圆子轻轻放入锅中，中火10-15分钟。出锅，撒上葱香菜。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、补肾气等功效；可与茄子、芸豆、圆白菜搭配；与海虾、明虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、降血压等功效；可与瘦牛肉、牛小排、背部牛肉搭配；与嫩豆腐、油皮、干枣相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、消食下气、醒脾和中等功效；可与虾、胡萝卜、羊肉搭配；与猪肉、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐圆子热量830 千卡
- 脂肪31.69 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物21.41 克
- 钠345.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾781 毫克