| 蒜蓉扇贝蒸粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 580克 | 蒜蓉扇贝蒸粉丝热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于剧院工作214分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
扇贝（4只）、粉丝（一把）、大蒜（一头）、香葱（5根）、姜（少许）、剁椒（2勺）、盐（1勺）、蒸鱼豉油（1勺）、米酒（1勺）
1/9. 准备好部分原料
2/9. 扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
3/9. 扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
4/9. 粉丝放开水里烫1分钟
5/9. 捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
6/9. 粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
7/9. 将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
8/9. 一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
9/9. 锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防高血压、降血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与腊肠、柿子、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、杀菌等功效；可与生菜、粳米、猪肉搭配；与草菇、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、增强食欲、预防高血压等功效；
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营养信息
- 蒜蓉扇贝蒸粉丝热量641 千卡
- 脂肪1.73 克
- 蛋白质19.67 克
- 碳水化合物118.25 克
- 钠370.9 毫克
- 钙304 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾738 毫克