| 蔓越莓蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 567千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 282克 | 蔓越莓蛋挞热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于摆桌子433分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先上一张全家福，所有的东东齐上阵。12L烤盘正好放六个蛋挞，有人分大号小号的，我不清楚这个是什么码啦，总之这个蛋挞皮大小和肯德基的一样！
2/8. 将50g牛奶、65g淡奶油稍微加热搅拌，加入15g糖粉、6g面粉继续搅拌均匀至无颗粒。
3/8. 加入搅拌好的2个蛋黄，挞水做好后还要过筛，爽妈没有工具又偷懒就省略了这个步骤，其实真的也没有什么差别的，嘿嘿。
4/8. 蛋挞水做好了，现在可以倒入室温软化好的蛋挞皮中，八分满的程度刚刚用完，真是崇拜爽妈的数学学得好，计算精准哦！
5/8. 加入蔓越莓干（葡萄干、芒果、苹果、香蕉…）想吃什么自己做主哈，当然也可以什么都不加，就是最最经典的原味蛋挞啦～
6/8. 进烤箱200度15--20分钟，烤箱各自脾气不同，具体时间要自己掌握哦，爽妈喜欢上色多烤了一会。请忽略照相技术，两只手真的不够用呢～
7/8. 出锅上片，诱人的有木有，小心烫口哦，爽妈暴露吃货本质，烫了舌尖，5~5~5~不要像我一样，只顾嘴巴，嘻嘻！
8/8. 最后来个特写吧！爽滑细腻，入口即化，带点酸酸甜甜的味道。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、护视力、润肺利咽等功效；可与干贝、小米面、圆生菜搭配；与鹅肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 蔓越莓蛋挞热量1082 千卡
- 脂肪150.22 克
- 蛋白质36.44 克
- 碳水化合物319 克
- 钠438.7 毫克
- 钙332 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾491 毫克