| 紫薯泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 317克 | 紫薯泡芙热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于高尔夫球73分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（75克）、鸡蛋（2个）、水（150毫升）、盐（2克）、紫薯泥（适量）、淡奶油（适量）
1/10. 黄油和水、盐混合，中火加热融化黄油烧至沸腾
2/10. 把锅端开，放在湿毛巾上冷却
3/10. 把过筛的低粉倒入液体里
4/10. 快速用锅铲搅拌均匀后，再把锅端回火上，小火加热不停地搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊包成面团状，把锅端开，冷却
5/10. 分次慢慢地倒入蛋液，用锅铲翻拌，直到蛋液完全被面团吸收
6/10. 根据面团的湿润情况确定是否继续添加蛋液，一直到舀起面糊可以缓缓流下，形成倒三角的形状。
7/10. 把面糊装入裱花袋，挤到烤盘上
8/10. 放入预热的烤箱先用220度烤8分钟在转180度烤20分钟
9/10. 泡芙出炉放凉，蒸好的紫薯泥倒入适量淡奶油，用打蛋器打至顺滑
10/10. 把紫薯泥装入裱花袋，挤到泡芙里面即可
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、基围虾、圆生菜搭配；与地瓜、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯泡芙热量367 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克