| 糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 232克 | 糖霜饼干热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于吹喇叭522分钟消耗的热量...120 | |||||
糖霜饼干的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 【基础黄油糖霜饼干】
2/29. 黄油切成丁，室温软化；
3/29. 用打蛋器搅打均匀；
4/29. 加入幼砂糖；
5/29. 搅打至体积变大，颜色发白；
6/29. 分次加入鸡蛋，每次搅打至完全融合后再加入鸡蛋液；
7/29. 加入香草精搅至均匀；
8/29. 低粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油中；
9/29. 拌至絮状，随即用揉成团；
10/29. 将面团揉匀，用保鲜膜包好，冷藏半小时；
11/29. 案板上撒薄粉，拿出冷藏好面团，用擀面杖擀开擀成3~5mm左右的面片。
12/29. 用模子刻出形状，移至烤盘；
13/29. 多余的面皮，继续揉成团，冷藏一会儿后，再次擀成面皮；
14/29. 放入烤盘，入180度预热的烤箱，上下火12~15分钟，至上色，取出后放凉备用；
15/29. 【装饰用糖霜】
16/29. 蛋白粉放入盆中；
17/29. 倒入温开水；
18/29. 用打蛋器搅打均匀；
19/29. 放入全部量的糖粉；
20/29. 先搅拌均匀后，用电动打蛋器搅打片刻；
21/29. 将打好的糖霜分别放入碗中，调入色素；
22/29. 调匀后装入裱花袋内。
23/29. 【装饰】
24/29. 雪花：
1、先用白色糖霜沿饼干四周勾画一圈，然后在中间涂满白色糖霜；
25/29. 晾干后继续用白色勾画；
26/29. 撒上幼砂糖，然后倒掉多余的部分，中间放入银糖珠装饰。
27/29. 小手套：
1、先用白色糖霜沿底部勾画一圈，然后在中间涂满白色糖霜；
28/29. 晾干后继续用红色糖霜，还是沿着饼干四周勾画一圈，然后涂满；
3、随后依据喜好装饰；
29/29. 打包送人~
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、西红柿、桂圆搭配；与鹅蛋、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 糖霜饼干热量1043 千卡
- 脂肪92.01 克
- 蛋白质23.61 克
- 碳水化合物131.21 克
- 钠151.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.14 毫克
- 钾178 毫克