| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 337克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡，相当于坐飞机1462分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越莓饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（115克）、黄油（75克）、蔓越莓干（35克）、鸡蛋清（15毫升）、糖粉（40克）
1/8. 黄油切小块室温软化（冬天可适当加温，我是利用热水的余温隔水搅拌软化，注意不能成液态）
2/8. 加糖粉拌匀
3/8. 加鸡蛋液拌匀15ml（约满满一调羹）黄油不需要打发
4/8. 加蔓越莓干搅拌均匀（蔓越莓剪成小颗粒）
5/8. 加低筋粉拌匀，粉团松散没关系，下一步放保鲜膜上揉捏
6/8. 拌好的粉直接倒在保鲜膜上，保鲜膜包裹着揉捏粉团使黄油和粉充分融合，整形成条，放冰箱冷冻50分钟左右
7/8. 切块，厚度约6毫米左右
8/8. 放入烤箱175度约15分钟，表面微金黄色后取出，晾凉后密封保存
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、润肺生津等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1462 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.63 克
- 碳水化合物269.41 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克