| 手指饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 64千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 生粉 | 克 | 25千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 94克 | 手指饼热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于思考188分钟消耗的热量...60 | |||||
手指饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、低粉（18克）、生粉（7克）、细砂糖（25克）、香草精油（几滴）
1/9. 先将1个蛋黄加10g细砂糖和几滴香草精油（可不用）用电动打蛋器打散
2/9. 至变成浅黄色，需要搅拌1分钟左右
3/9. 1个蛋白加15g砂糖及少许塔塔粉或几滴白醋后打发至硬性发泡
4/9. 将蛋白分2次加入蛋黄糊里，缓慢的翻拌均匀，注意不要让蛋白消泡
5/9. 再加入过筛的低粉和生粉，同样缓慢的翻拌均匀，不要让蛋白消泡
6/9. 将搅拌好的面粉糊装入配了中号圆形裱花嘴的裱花中
7/9. 将盘中铺上高温布，用裱花袋缓慢均匀的挤出一条一条的手指饼。
因为面糊会有点流动性，因此建议挤的时候可以少量的往返挤2-3遍，这样的手指饼做出来较为饱满
8/9. 放入已上下火200度预热5分钟的烤箱中层，用同样200度烤8-10分钟即可
不同烤箱需要留意不要烤糊或者没烤好
9/9. 手指饼除了用作提拉米苏外，也可用于装饰蛋糕——比如蛋糕外面围一圈后用缎带绑起来。
另外，我家天天喜欢直接吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、苋菜、紫菜搭配；与鹅蛋、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、利水消肿等功效；
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营养信息
- 手指饼热量188 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物167.62 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克