| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 红豆沙 | 克 | 376千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 451克 | 铜锣烧热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于乐队演奏115分钟消耗的热量...240 | |||||
铜锣烧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋（3个）、红豆沙（400克）、面粉（180(约16大匙）克）、白糖（140(约10大匙）克）、牛奶（5大匙）、蜂蜜（2小匙）、泡打粉（1小匙）
1/6. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
2/6. 混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）
3/6. 覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
4/6. 平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。
5/6. 等饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色，背面则是米黃色的。
6/6. 夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消肿排脓、预防高血压、除热毒等功效；可与鸡肉、枣、糯米搭配；与盐、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量461 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白质14.69 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠306.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾298 毫克