炖羊排的热量和减肥功效

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炖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊排	克	2030千卡	203千卡	24.42克	10.16克
白萝卜	克	98千卡	14千卡	1.1克	0.1克
总量	1700克	炖羊排热量/卡路里2128千卡
热量2128千卡，相当于下坡滑雪426分钟消耗的热量...300

炖羊排的做法共6个步骤

羊排（1000克）、白萝卜（700克）、姜、大葱、香菜、香叶、桂皮、八角、小枣、枸杞子、盐、醋、（适量）

1/6. 羊排冷水下锅，焯水。水开撇去浮沫，然后关火，将羊排捞起，用冷水冲一遍。（这样炖出来汤更清亮）。把姜切片，大葱只要白色部分，切长段，白萝卜切大块丁，香菜洗净，切短节。

2/6. 准备一只砂锅，将焯好的羊排放入砂锅内，注入适量冷水，（冷水的量可以多放点，因为砂锅要煲得久点，中途会留失一部分水分，如果炖到中途加冷水，会锁住肉里的营养，发挥不出来。）

3/6. 接着放入姜片，大葱段，八角，桂皮，香叶、小枣。加入适量盐，一次可以不用放够，待烫煲熟再加盐，这样才能将盐味把握得更好，（平时煲汤都是煲好后放盐，但羊肉特殊食材，我就提前放盐了，这样炖出来更有味儿。）

4/6. 开大火炖吧～炖开后，加入几滴醋，改中小火，继续炖，（要有耐心喔～羊肉可不是那么容易熟的）！

5/6. 带羊肉炖到半熟时，加入白萝卜，小火慢炖。（因为羊肉不容易熟，所以白萝卜如果早放，会炖得很烂）……时间过去几个钟了，终于熟了，最后一次放盐调味，撒入香菜和枸杞子。开动吧！照片是我忘了放香菜了~\(≧▽≦)/~

6/6. 时间过去几个钟了，终于熟了，最后一次放盐调味，撒入香菜和枸杞子。开动吧！照片是我忘了放香菜了~\(≧▽≦)/~

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、健脾、补肾壮阳等功效；可与辣椒、香菜、胡萝卜搭配；与西瓜、栗子、南瓜相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与鲢鱼、千张、鸡肉搭配；与何首乌、雪梨、虫草相克，同食可能会引起不适；