| 红酒煨牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 红酒煨牛肉热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于哑铃195分钟消耗的热量...180 | |||||
红酒煨牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腱（500克）、胡萝卜（2条）、番茄（1个）、红酒（250毫升）、生抽（30毫升）、老抽（30毫升）、橄榄油（适量）、冰糖（30克）
1/5. 牛肉切块（比你想要吃的牛肉块略大，稍后缩水）放冷水烧开后去血水
2/5. 胡萝卜和番茄都切滚刀块，放橄榄油烧热后下锅翻炒，至番茄有汁出来
3/5. 把翻炒后的胡萝卜和番茄放入已经去好血水的牛肉块中（最好用汤锅来煨，保温），加入老抽生抽和红酒，以及冰糖，大概至牛肉2/3处（番茄会出水）
4/5. 大火烧开后就小火煨2小时。期间可根据个人口味看看是否需要添加些盐。
5/5. 成品牛肉非常香嫩，小孩老人均可食用，胡萝卜吸满牛肉汤汁，甚是可口
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、增加食欲等功效；可与草鱼、西瓜、豆浆搭配；与红枣、山药、柠檬相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、护肤、治疗高血压等功效；可与芹菜、芥蓝、卷心菜搭配；与河蟹、土豆、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、嫩白肌肤、缓解水肿等功效；可与红皮花生、花生仁、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红酒煨牛肉热量585 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物135.9 克
- 钠18.7 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2 毫克
- 钾253 毫克