| 老干妈炒合菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 大头菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 409克 | 老干妈炒合菜热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于编织179分钟消耗的热量...210 | |||||
老干妈炒合菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、豆芽菜（200克）、大头菜（100克）、香肠（一根）、老干妈辣酱（适量）、生抽（1勺）、盐（1茶匙）、大蒜（2瓣）
1/4. 将大头菜、香肠切丝备用。韭菜切成小段。蒜拍碎切成蒜末备用。
2/4. 锅内加油待油热放入蒜爆香，然后放入火腿和老干妈爆炒。
3/4. 依次放入大头菜丝，翻炒均匀后，加入豆芽。到炒出水分后，最后加入韭菜翻炒。期间加上生抽和盐。
4/4. 韭菜炒熟后即刻盛出。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、益肝健胃等功效；可与牡蛎、基围虾、鲫鱼搭配；与菠菜、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与樱桃番茄、木耳、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈炒合菜热量626 千卡
- 脂肪41.62 克
- 蛋白质27.689999 克
- 碳水化合物21.44 克
- 钠2660.4 毫克
- 钙165 毫克
- 铁10.04 毫克
- 钾1068 毫克