| 自制麻辣油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 177千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 165克 | 自制麻辣油热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于郑多燕小红帽107分钟消耗的热量...360 | |||||
自制麻辣油的做法共5个步骤
食材主料/辅料
辣椒（60克）、花椒（30克）、酱油少许（适量）、芝麻（适量）
1/5. 料理机磨碎。建议大块点
2/5. 花椒挑出杂质。磨碎
3/5. 放少许酱油。搅拌均匀。以前也试过不放。个人觉得这样不容易贱糊
4/5. 锅烧热。放入菜油。大火。在转中火。我大概用了5分钟。
5/5. 油关火等冷下。分三次把油倒入碗里。不停的翻拌。最后放入芝麻。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、减肥、促消化等功效；可与羊排、茄子、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、治疗高血压等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝肾、润肠燥、治疗高血压等功效；可与梨、杏仁、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制麻辣油热量642 千卡
- 脂肪67 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物143.2 克
- 钠59.3 毫克
- 钙1431 毫克
- 铁37.1 毫克
- 钾1512 毫克