| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 784克 | 回锅肉热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于平底雪橇276分钟消耗的热量...420 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、蒜苗（适量）、青椒，红椒（适量）、平菇（适量）、姜丝（适量）
1/5. 五花肉整块放入锅中煮30分钟（可用高压锅），用筷子能轻松插进去OK，捞出切薄片
2/5. 锅中加一点油，肉片下锅翻炒，肉片炸出油后放豆瓣酱，香菇，姜末，翻炒，
3/5. 青红椒一并下锅，
4/5. 蒜苗下锅，
5/5. 出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效；可与白菜、大蒜、冬瓜搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、降血脂、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有舒筋活血、防癌、提高免疫力等功效；可与冬瓜、豆腐、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1935 千卡
- 脂肪53.63 克
- 蛋白质14.57 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠104.8 毫克
- 钙83 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾675 毫克