| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 176克 | 牛肉干热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于剪指甲382分钟消耗的热量...60 | |||||
牛肉干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（子盖）（2斤）、生抽（100毫升）、老抽（50毫升）、料酒（50毫升）、冰糖（20克）、孜然粉（少许）、咖喱粉（少许）、胡椒粉（少许）、辣椒粉（少许）、香叶桂皮八角花椒干辣椒（适量）
1/4. 牛肉加生抽，老抽，冰糖，香叶桂皮八角花椒一起进锅大火煮开调中火焖20分钟
2/4. 开锅盖搅拌收汁上色
3/4. 煮好的牛肉放进厨神微波高火5分钟
4/4. 挑去香料，加孜然粉，咖喱粉和胡椒粉再高火5分钟
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、化痰止咳等功效；可与石榴、白果、高粱搭配；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
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营养信息
- 牛肉干热量382 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白质49.79 克
- 碳水化合物366.77 克
- 钠464.1 毫克
- 钙1513 毫克
- 铁50.49 毫克
- 钾2019 毫克