| 锦带芽菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1690克 | 锦带芽菜卷热量/卡路里1356千卡 | |||

1/17. 准备好原料,胡萝卜和紫甘蓝忘记拍了

2/17. 里脊肉加料酒,盐,淀粉搅拌均匀

3/17. 豆皮切成长方形

4/17. 锅中烧开水,放入豆皮烫一下

5/17. 锅中放少量的盐和油,放入豌豆苗烫一下,捞出备用

6/17. 虾放入锅中煮熟,备用

7/17. 锅中放少量的油,放入里脊肉煸炒,加生抽

8/17. 放入韭菜苔和胡萝卜丝煸炒

9/17. 放入黄豆芽,炒匀

10/17. 加入豌豆苗翻炒均匀

11/17. 加入盐和糖

12/17. 炒好后,盛出备用

13/17. 锅中放少量的油,放入姜末炒出香味

14/17. 放入甜面酱炒匀,加少量的糖提味,盛出备用

15/17. 豆皮上涂抹上炒好的酱

16/17. 豆皮上码入芽菜,韭菜薹,胡萝卜,鲜虾,紫甘蓝等,从一端卷起

17/17. 放入盘子即可食用
豆皮的热量300千卡(每100克);具有清热润肺、止汗、止咳消痰等功效;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、养气补血、乌发等功效;可与猪肚、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、清肝明目、调理体质等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消积滞、胃肠蠕动、除燥生津等功效;可与羊排、排骨、肥牛搭配;与蛇肉、枣、首乌相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有帮助消化、通乳、预防动脉硬化等功效;可与豆苗、西兰花、辣椒搭配;与西红柿、茶叶、葡萄相克,同食可能会引起不适;