| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 京酱肉丝热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于街舞110分钟消耗的热量...470 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、鸡蛋（1个）
1/6. 葱白纵切 平铺碗底
2/6. 里脊肉切丝 加料酒 姜丝腌制10分钟左右 把姜丝取出 控水
3/6. 加入一个蛋清 淀粉 少许盐用手搅拌均匀 这里可以加进去一些香油
4/6. 趁腌制时候调酱：蚝油一大勺 半袋甜面酱（是超市买的小袋甜面酱）一勺糖 凉白开水少许 搅拌均匀 可以尝一下 有些甜面酱比较咸 可以适量加减调料
5/6. 热锅下油 大火将肉丝初炒 泛白就可以盛出
6/6. 另起锅 小火下油 不要油热倒入酱料 慢煎出香味 油与酱融合 之后倒入肉丝 大火翻炒 这一步有人觉得酱不够上色的话可以适量加老抽 一直翻炒至均匀后倒入盘中
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、洋葱、小米搭配；与菠萝、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量864 千卡
- 脂肪17.21 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠243 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克