| 手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 手擀面热量/卡路里1547千卡 | |||
 热量1547千卡，相当于高台跳水516分钟消耗的热量...180 | |||||
手擀面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、盐（4克）、小苏打（4克）、鸡蛋（中等大小一个）、水（适量）
1/12. 所有材料混合成团揉到个“三光”。
2/12. 醒面30分钟。
3/12. 分二分，开檊
4/12. 反复檊
5/12. 洒粉折三折再檊
6/12. 檊成大而薄的面皮
7/12. 洒粉，开切。我切，切，切*^o^*
8/12. 粗鸟-_-||太粗鸟。不过有嚼劲
9/12. 烧热水捞面
10/12. 捞，捞，捞
11/12. 面不见鸟^0^
12/12. 另一块面团。用压面机出来的细点。*^o^*两种吃法。哈~
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、止血等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、美容、去除污渍等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、玉米、羊排搭配；与鹅、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 手擀面热量1547 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠37546 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克