| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 782克 | 啤酒鸭热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于自行车测功器178分钟消耗的热量...300 | |||||
啤酒鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、啤酒（一罐）、姜。蒜（适量）、老抽。生抽（适量）、盐（适量）、辣椒。葱花（适量）、八角（三个）
1/3. 小火下锅。葱花。姜。蒜。八角爆香
2/3. 放鸭肉一起爆炒至出油加老抽。生抽。白糖盐调味。
3/3. 倒入啤酒大火焖煮滚开后改小火慢焖。直至鸭肉完全熟透收汁加香菜蒜叶葱花翻炒下就ok了
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、补血行水、滋补等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、消暑解热、增进食欲等功效；与蛏子、牡蛎、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、镇痛、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 啤酒鸭热量890 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物91.85 克
- 钠10153.1 毫克
- 钙293 毫克
- 铁32.92 毫克
- 钾607 毫克