| 低油无糖吐司-蜂蜜超软吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 458克 | 低油无糖吐司-蜂蜜超软吐司热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于网球164分钟消耗的热量...420 | |||||
低油无糖吐司-蜂蜜超软吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、全麦面粉（50克）、蜂蜜（55克）、盐（3克）、酵母（3克）、水（140克）、奶粉（5克）、黄油（5克）
1/7. 除黄油外所有材料混合 揉至扩展阶段(可以勉强拉开 破口处锯齿状不圆润) 后加入软化的黄油 近手套膜就好
2/7. 加入蜂蜜的面团较一般吐司面团软粘 所以建议手上摸点油滚圆后进行第一次发酵
3/7. 大约两倍 手沾面粉戳面团 面团不很快回缩即发酵完成 北方的冬天做吐司我一般是放温热的蒸锅里发酵嗒
4/7. 排气分为三等份 分别成圆形 静置20分钟 这样可以在后面整形的时候面团不回缩
5/7. 静置后三个圆面团各擀成长条形 卷起放入吐司模具中等待发酵长大到八分满即可 这一步骤我是放入烤箱 旁边放一杯子热水进行的～
6/7. 烤箱175度40分钟即可 吐司表面可以刷蛋液润色
7/7. 原方子是上火160下火210没有上下火的175不过我是用的上下175度 表面有点过了 我觉得降低个十度差不多
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进睡眠、增强抵抗力等功效；可与梨、茼蒿、黄瓜搭配；与洋葱、螃蟹、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、清理胃水等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 低油无糖吐司-蜂蜜超软吐司热量1146 千卡
- 脂肪126.36 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物276.13 克
- 钠10648.6 毫克
- 钙1925 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾2304 毫克