| 圣诞树面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芯粉 | 克 | 746千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 脱脂牛奶 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | 3.37克 | 0.08克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 385克 | 圣诞树面包热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于游泳105分钟消耗的热量...600 | |||||
圣诞树面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
麦芯粉（210克）、脱脂牛奶（100克）、蛋液（35克）、细砂糖（20克）、无盐黄油（20克）、盐（2克）、即发干酵母（3克）
1/15. 准备材料；
2/15. 除黄油外的所有材料放入面包机桶中；
3/15. 一个和面程序结束，放入黄油；
4/15. 再次开启一个和面程序，面团已拉出薄膜；一共用了30分钟；
5/15. 面团收圆放入盆里进行一发
6/15. 室温下大约一小时二十分钟，面团发酵完成，室温二十二度；
7/15. 取出发酵好的面团，按压排气，分割成18份，每个大约22克
8/15. 滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟；
9/15. 醒发结束，再次将面团滚圆，滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里；树干我用2个小面团紧挨在一起；
10/15. 面团表面喷水，盖上保鲜膜放入烤箱里，下面放一碗热水，半小时换一次热水，二发需要一个小时；
11/15. 二发结束，取出烤盘，烤箱预热，
12/15. 面团表面刷蛋液；
13/15. 放入已预热的烤箱中，170-180度，12-15分钟；
14/15. 到时取出放网架晾凉；
15/15. 面包放至手温时，表面撒糖粉、糖粒装饰即成。
食材功效信息
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、银鱼、肥牛搭配；与桔子、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 圣诞树面包热量1053 千卡
- 脂肪91.49 克
- 蛋白质26.52 克
- 碳水化合物182.72 克
- 钠184.9 毫克
- 钙222 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾334 毫克