| 红烧肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 495克 | 红烧肉炖土豆热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于划船212分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉炖土豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红烧肉（适量）、土豆（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、五香粉（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 把肉洗净，切块。土豆切块，葱切段，姜切片，蒜切片，备用。
2/7. 锅没倒入少量的油，将肉倒入锅中翻炒至变色。
3/7. 锅中加水，放入酱油，生抽（以自己口味定，本人喜欢颜色重的）。放入切好的葱段，姜片，蒜片，倒入五香粉（不爱吃花椒大料的就用五香粉就可以）。
4/7. 慢火炖15-20分钟，期间尝尝肉够不够味道（如果觉得谈，少放点盐多炖一会）。
5/7. 肉炖入味后，将肉捞出，将葱姜蒜挑出。留煮肉剩下的汤备用。
6/7. 另起锅，放油至热，将冰糖放入油中（冰糖不用放太多，主要的作用就是肉本身会很腻，冰糖会锁住肉的腻。而且一定要用冰糖。）直至冰糖全部化开，倒入肉翻炒，然后倒入土豆继续翻炒，翻炒5分钟左右。倒入之前留的汤炖肉。
7/7. 慢火炖20分钟左右，将汤收到肉中就可以了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、健脾利湿等功效；可与牛肉、醋、肥牛搭配；与樱桃番茄、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、解毒等功效；可与银杏、白果、梨搭配；
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营养信息
- 红烧肉炖土豆热量848 千卡
- 脂肪2.72 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物219.01 克
- 钠5767.4 毫克
- 钙362 毫克
- 铁25.11 毫克
- 钾753 毫克