| 布朗尼核桃巧克力蛋糕／巧克力豆饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 核桃 | 克 | 164千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 总量 | 251克 | 布朗尼核桃巧克力蛋糕／巧克力豆饼干热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡，相当于乐队演奏305分钟消耗的热量...240 | |||||
布朗尼核桃巧克力蛋糕／巧克力豆饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 部分材料拍个图。
2/9. 黄油黑巧克力放容器隔水溶化加细糖，搅拌至完全溶化混合。
3/9. 在溶化完成的巧克力液里分三次加入打散的鸡蛋液，每次加入都搅拌至完全混和。
4/9. 筛入高筋粉，香草粉（没有香草粉可滴两滴香草精），搅拌匀后倒入切碎的核桃粒，拌匀即完全蛋糕液的制作。
蛋糕液倒入6连模具的纸托，倒入六七分满的样子，刚好6个量。
烤箱预热190度，中层，上下火，25分钟。
在烘烤结束前8分钟，从烤箱取成筛入椰蓉再继续烘烤至容成。
5/9. 出炉。
6/9. 放凉，切块浅尝。
7/9. 另外，把配比稍作调整，做了核桃巧克豆饼干。（配方里高筋粉换成低筋粉，粉量加大要110g,还有配方里70g巧克力不要全部溶化，50g溶化20g切碎在后面加入低筋粉后加入，形状按自己喜欢的整就可以了。）
烤箱预热180度，中层，上下火15分钟。
8/9. 这是用材料表的配方，加了两倍量，倒6寸模做的。
9/9. 再来一张脱模的，不急于吃热的，放冰箱冷藏5小时以上再切块吃。。。这个口感一定不会让人失望，超级好。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、增强免疫力、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有净化空气、美化环境、消毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、美容、滋养脑细胞等功效；可与荸荠、锁阳、芝麻搭配；与白酒、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布朗尼核桃巧克力蛋糕／巧克力豆饼干热量1221 千卡
- 脂肪206.169999 克
- 蛋白质47.57 克
- 碳水化合物162.23 克
- 钠181.8 毫克
- 钙219 毫克
- 铁7.84 毫克
- 钾1136 毫克