| 圣诞树面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 471千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 407克 | 圣诞树面包热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于拳击123分钟消耗的热量...720 | |||||
圣诞树面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（230克）、水（58克）、淡奶油（54克）、绵白糖（30克）、酵母（3克）、鸡蛋清（35克）、黄油（28克）、糖粉（适量）
1/9. 将除黄油以外的所有材料放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。
2/9. 加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段
3/9. 收圆，放在温暖处发酵
4/9. 发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
5/9. 取出排气，分成18份揉匀（每个约20克左右）
6/9. 盖上保鲜膜醒20分钟
7/9. 再次揉匀放入烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄。
8/9. 放在烤箱里发酵，下面烤盘里放温水，进行二次发酵（烤箱提前预热100°，开两分钟，立即关掉烤箱，温度太高要杀死酵母）
9/9. 发酵至2倍大左右取出刷上蛋液，放入预热烤箱预热180度，烤12-15分钟左右，看到表面金黄即可，取出放凉后撒上糖粉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、治疗便秘等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞树面包热量1471 千卡
- 脂肪107.46 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物175.13 克
- 钠403.5 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾382 毫克