| 碧绿红花卤方肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 398克 | 碧绿红花卤方肉热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于游泳72分钟消耗的热量...600 | |||||
碧绿红花卤方肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（5斤）、南乳汁（3两）、胡椒粉（少许）、冰糖（4两）、味达美（6两）、老抽（1两）、蚝油（4两）、八角、归皮、香菜末（少许）、黄窝窝头（一带10个）、西兰花（10小块）
1/6. 将五花肉切大块下开水锅，放八角、桂皮煮7成熟。
2/6. 改刀切3厘米正方块，加以上调料拌匀
3/6. 放入不加油锅中不停反炒十五分钟
4/6. 每十块放入小薄锈钢盆中，用一次性薄膜封闭
5/6. 放蒸车蒸2到3小时，西兰花绰水围中间
6/6. 扣盘中洒香菜末，边上围上黄窝窝头即可
食材功效信息
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促消化、温中下气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、解毒、养阴生津等功效；可与梨、石榴、银耳搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 碧绿红花卤方肉热量721 千卡
- 脂肪30.89 克
- 蛋白质31.36 克
- 碳水化合物207.21 克
- 钠3774.1 毫克
- 钙964 毫克
- 铁12.89 毫克
- 钾538 毫克