| 酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 酿苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于民族舞11分钟消耗的热量...270 | |||||
酿苦瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（两根（稍大））、大健子肉（八分之一个）、黄豆（一把）、糯米（一小杯）、生抽（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/4. 1，黄豆提前一晚泡上，妈妈说如果用新鲜的毛豆更好吃；2，糯米提前半小时泡上，糯米有粘性，吃起来香糯可口；3，健子肉切条后切碎即可，之所以用健子肉，比较嫩。加上生抽、淀粉和盐调匀，和泡好的前两样沥干水拌好4，苦瓜切成段，去馕。
2/4. 5，将拌好的料放入苦瓜内，轻手置于高压锅，锅底放少许食油，防粘锅。
3/4. 6，码上两层很正常，平常吃饭的小碗，七八分的水，沿锅边置入。7，高压阀响后，六分钟即可关火，焖到高压锅自然松气。
4/4. 8，黄豆配苦瓜，做汤都会甜，置于酿苦瓜中，吃起来甜甜的。肉配米咸香的。有人会放香菇作料，个人觉得抢味了。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、养血滋肝、抗菌等功效；可与茄子、小米、玉米面搭配；与猪小排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酿苦瓜热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克