| 超完美6寸满模戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 129克 | 超完美6寸满模戚风热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于羽毛球69分钟消耗的热量...270 | |||||
超完美6寸满模戚风的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（3个）、白砂糖（加入蛋白）（40克）、白砂糖（加入蛋黄）（15克）、玉米油（50克）、牛奶（50克）
1/18. 准备好材料
2/18. 把蛋白蛋黄分开
3/18. 蛋黄中加入糖
4/18. 搅拌均匀。
5/18. 加入油和牛奶
6/18. 乳化完成
7/18. 筛如面粉，搅拌均匀
8/18. 蛋白打到鱼眼泡泡，加入1/3糖
9/18. 蛋白打到细腻，再加入1/3糖
10/18. 加入最后的糖
11/18. 打到湿性
12/18. 打到干性——有小尖角
13/18. 蛋黄液和蛋白霜准备融合
14/18. 先把1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊
15/18. 倒入剩下的蛋白搅拌均匀
16/18. 完成蛋糕糊，倒入六寸模
17/18. 放入烤箱，上下火110度烤60分钟
18/18. 烤好取出，从40cm高度摔一下，倒扣。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与玉米、肥牛、海虾搭配；与糖精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 超完美6寸满模戚风热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克