| 圣诞糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 797千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 447克 | 圣诞糖霜饼干热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡，相当于伐木工作437分钟消耗的热量...300 | |||||
圣诞糖霜饼干的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 黄油室温软化。
2/20. 加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
3/20. 分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。
4/20. 筛入低粉和泡打粉。
5/20. 用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这种天的话半小时可以了。
6/20. 取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
7/20. 用模具压出形状。
8/20. 我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。
9/20. 放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下（我烤了3盘）。
10/20. 预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。
11/20. 边沿微微上色即可，放凉待用。
12/20. 蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。
13/20. 打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。
14/20. 调成需要的颜色。
15/20. 装入裱花袋
16/20. 开始画饼干，先勾出轮廓。
17/20. 慢慢朝中间填色。
18/20. 如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。
19/20. 成品。
20/20. 包装的小袋袋，女儿拿去送小朋友的。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与生菜、紫菜、青椒搭配；与甲鱼 、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 圣诞糖霜饼干热量2184 千卡
- 脂肪117.3 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物272.9 克
- 钠195.2 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾553 毫克