| 培根披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 269克 | 培根披萨热量/卡路里1139千卡 | |||

1/10. 将高粉低粉和干酵母混合,用筷子搅拌边加入温水,至雪花状。然后揉成光滑的面团,在适当的温度和湿度下醒发至两倍大。(目前冬天过程可能有些久,可以用各种合适的方法缩短时间。)

2/10. 醒发面团的过程可以制作其他材料,我这里就是把玉米青豆胡萝卜颗粒过水烫熟备用。

3/10. 马苏里拉干酪是超市买的片状,我用到切成了细条,其实也可以整片用。

4/10. 面团醒好后在烤盘中刷一层色拉油,然后将面团做成烤盘大小,中间略比边缘薄一些。

5/10. 用小叉子在面饼上叉满气孔。

6/10. 整个面饼上刷上番茄酱适量,根据自己的口味。

7/10. 铺上准备好的食材,要均匀。

8/10. 喜欢吃肉,所以满满的都是培根 (^_^)

9/10. 我的马苏里拉在空调的房间里放了太久,因为等面团醒发(时间实在太长了),所以又变回了块状,(;Д`) 一丝丝应该更美观,铺满即可。放入预热的烤箱200度20分钟,根据烤箱功率而定,注意观察过程。

10/10. 新鲜出炉,可以大快朵颐了 (*^ワ^*) (这个点又宵夜的节奏,会不会有罪恶感。)
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、消食、开胃等功效;