| 卡士达泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 212克 | 卡士达泡芙热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于网球29分钟消耗的热量...420 | |||||
卡士达泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋麵粉（100克）、黃油（80克）、雞蛋（3个左右）、白糖（1-2勺）、鹽（半勺）、水（160克）
1/8. 把鹽、糖、黃油和水一起放入鍋中（最好是不粘鍋），中火煮，並不斷攪拌，使油水均勻混合。
2/8. 待沸騰後立馬將麵粉全部倒入並轉小火，快速攪拌，使麵粉和液體充分混合均勻。
3/8. 待麵團混合均勻且不粘鍋底時即可關火，此時麵粉已經燙熟了。
4/8. 在鍋中打入雞蛋，一個一個來唷，每放入一個後都攪拌均勻再打第二個，注意觀察濕潤度，等到木勺挑起麵糊來，麵糊下垂呈一個下薄上厚的倒三角形、搖搖晃晃的時候，就表示可以了。
5/8. 將麵糊裝入裱花袋裡，在鋪好烘焙紙的烤盤上開始用力擠吧ˊ_>ˋ 注意要留間隙喔
6/8. 烤箱210度預熱5分鐘後放入烤盤，210度烤15分鐘，再180度烤30分鐘，出盤。
7/8. 待泡芙冷卻後，在每個泡芙底下用筷子扎小洞，再用圓嘴裱花袋擠入卡士達醬即可。（卡士達醬製作方法我有另外寫一份菜譜喔）
8/8. 吃不完可以放冰箱，內餡涼涼的一樣好吃
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 卡士达泡芙热量206 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克