| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香辣酱 | 克 | 5千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 302克 | 回锅肉热量/卡路里233千卡 | |||

1/1. 把五花肉买了洗干净,放在大火锅里煮,在里面放一个八角和草果,20分钟后捞起,切成片,看个人喜欢,之后把肉放在锅里,不要放油,看到锅里出油和肉有点黄,捞起。下一步炒佐料,锅里放一小点有,放上大蒜姜,待看到大蒜快胡了,倒入香辣酱,拌均匀后倒入蒜苗,青花,和刚刚出过油的五花肉,搅拌均匀,小火,不然酱会胡了,两分钟后出锅。这样美味下饭的回锅肉就可以了,本人是个大吃货,喜欢研究美食,只是没有太多的时间,有做的不好的可以指出来
香辣酱的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、开胃消食、腰肌痛等功效;可与羊肉、白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、预防感冒等功效;可与五花肉、生菜、火腿搭配;与大葱、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、发汗解表等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、保护肝脏、防流感等功效;可与莴笋搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效;