| 西红柿炒花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 总量 | 520克 | 西红柿炒花菜热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于冰上曲棍球12分钟消耗的热量...480 | |||||
西红柿炒花菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
西红柿（1个）、花菜（半棵）、香葱（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、白砂糖（适量）、淀粉（适量）、食油（适量）
1/11. 食材加工：花菜用刀分割成小块，并用清水侵泡10分钟后洗净码放在配菜盘内，西红柿洗净后切成块码放在配菜盘内备用。
2/11. 烹饪方法：锅淋油入香葱煸香。
3/11. 加入西红柿用小火溜炒，将西红柿味融入食油中。
4/11. 将西红柿溜炒至变色和表皮易脱时装盘。注：西红柿需保持汁水饱满、个体完整。
5/11. 待西红柿略冷却后，撕去表皮备用。
6/11. 原锅内西红柿油上灶加热。
7/11. 加入花菜煸炒片刻。
8/11. 加入适量清水。
9/11. 盖上锅盖用大火烧开后转入小火将花菜烧至七分熟。
10/11. 待菜花七分熟时淋入适量食盐略翻炒后，加入西红柿。
11/11. 西红柿加入后，用大火略翻炒调味收汁勾芡即可装盘。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、预防高血压、促消化等功效；可与芥蓝、西兰花、鸡蛋搭配；与鲢鱼、鳙鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有抗癌、增强人的体质、补肾强身等功效；可与牛里脊、玉米、牛肉搭配；与香椿、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炒花菜热量93 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠88.2 毫克
- 钙165.7 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾392 毫克