| 肉末烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 496克 | 肉末烧豆腐热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于打磨地板229分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末烧豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、豆腐（1块）、食用油（适量）、姜（1块）、大蒜（5瓣）、香菜（1根）、生抽（1汤匙）、白糖（1茶匙）、料酒（1/2汤匙）、鸡精（适量）、郫县豆瓣酱（1汤匙）、水淀粉（适量）
1/8. 准备肉末，豆腐切小块。
2/8. 姜，蒜切末，香菜切段。
3/8. 豆腐焯水捞出。
4/8. 适量油，下肉末煸炒至变色。
5/8. 放姜末，豆瓣酱，白糖煸炒出红油。
6/8. 加入生抽，料酒，水煮开后放豆腐。
7/8. 大火烧开小火焖20分钟放蒜末。
8/8. 放水淀粉，出锅时放鸡精，撒香菜即可。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、止消渴等功效；可与冬笋、香菇、白萝卜搭配；与牛里脊、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清肺健肤、补中益气等功效；可与荠菜、韭菜、上海青搭配；与蜂蜜、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧豆腐热量1030 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克