| 豆角炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 665克 | 豆角炖土豆热量/卡路里480千卡 | |||

1/6. 豆角洗净掰成两或三段,不要用刀切。

2/6. 土豆切块,这次用的是熟的猪五花肉,也可以用生猪肉片,葱姜切丝备用。

3/6. 锅里放略比炒菜多一点点的油

4/6. 放入花椒面,葱姜丝炝锅,(如果是生肉,此时放入炒熟,炒肉时加少许酱油)放入土豆翻炒,再放入豆角炒至少10分钟,待豆角炒蔫。注意上图并不是炒蔫的状态,要炒一会。

5/6. 炒好后,加入开水,熟肉,豆瓣酱炖煮至豆角可以用铲子切断。

6/6. 炖至豆角软烂即可。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑化湿、消暑、利小便等功效;可与大蒜、土豆、绿豆搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效;可与西瓜、丝瓜、苋菜搭配;与荞麦、龟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、消炎等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、提鲜等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、利湿消肿、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;