| 煮曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 118克 | 煮曲奇热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于深蹲64分钟消耗的热量...240 | |||||
煮曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼尾（一个）、鸡蛋清（1个）、淀粉（1勺）、盐（适量）、葱、姜（适量）
1/10. 鲢鱼尾巴，洗净去骨
2/10. 用羹匙刮下鱼肉，遇到贴皮的鱼肉发红的就不要了
3/10. 红的不要
4/10. 本应该加葱姜水倒料理机里打成泥，可气的料理机今天罢工，老老实实剁剁吧
5/10. 之后慢慢加葱姜水，加一个蛋清，搅打，之后放盐、淀粉，水和鸡蛋的总量应该和鱼肉应该大致1:1，直至成冻
6/10. 装袋
7/10. 挤到盘子里，
8/10. 轻轻滑入凉水锅里（这部没照片，晚上又做剩下的后补的）
9/10. 做好后，开小火慢慢煮熟。之后捞出，剩下的汤就丢掉l
10/10. 之后另起锅，做鲜汤，不用放油哦，最后下煮熟的鱼丸。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、烫伤、清热解毒等功效；可与玉米、干贝、小米面搭配；与兔肉、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、大便秘结、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煮曲奇热量254 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物104.8 克
- 钠10163.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾164 毫克