| 奶油杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 原味酸奶 | 克 | 65千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 418克 | 奶油杯子蛋糕热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于吃东西825分钟消耗的热量...90 | |||||
奶油杯子蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 1取出冷藏一夜的鸡蛋，分离蛋白蛋黄，蛋黄里放入酸奶，用手动打蛋器混合均匀。
2/14. 加入玉米油，搅拌到油水混合。
3/14. 分三次筛入低粉
4/14. 用电动打蛋器低速打到无干粉即可停止
5/14. 滴入几滴白醋
6/14. 放入玉米淀粉
7/14. 低速打出鱼眼泡，放入三分之一的白砂糖低速打。
8/14. 蛋白变细腻了，再放入三分之一的白砂糖中速打。
9/14. 蛋白开始出现明显纹路放入最后的三分之一白糖低速打。
10/14. 蛋白打到拉起有尖角，偏干性发泡就停止。
11/14. 挖三分之一的蛋白放入蛋黄糊里翻版均匀剩下的同样手法拌匀
12/14. 倒入模具里，轻微的震动几下。烤箱预热，150度中下层烤20分钟。
13/14. 装好花嘴
14/14. 取出冷藏的淡奶油，加入两勺白砂糖，打到有稍弯尖角就可以装入裱花袋了。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与肥牛、圆生菜、紫菜搭配；与茶叶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、菠菜、香椿搭配；与菠萝、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容养颜等功效；
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营养信息
- 奶油杯子蛋糕热量1238 千卡
- 脂肪130.01 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物194.02 克
- 钠304.6 毫克
- 钙251 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾465 毫克