| 香辣猪蹄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 338克 | 香辣猪蹄煲热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于小轮自行车48分钟消耗的热量...510 | |||||
香辣猪蹄煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 豬蹄洗淨，冷水入鍋淖水，盛出瀝乾水份備用。
2/5. 炒鍋內入食用油，火量調節至炆火， 花椒 八角 桂皮 先入鍋煸香後，撈起放入 煲湯隔渣袋 中備用( 此步驟能避免待會兒在煲煮過程中花椒......等輔料留在湯頭內不好清理 )，再用留下來的食用油，繼續將 大蒜 薑片 辣椒子 乾辣椒 辣醬 煸香及炒出紅油。
3/5. 炒鍋內放入豬蹄，加入 十三香 翻炒至豬蹄上色( 紅色 )後，盛起豬蹄放入砂鍋中，砂鍋內一併放入 步驟2 之煲湯隔渣袋。
4/5. 炒鍋( 含:鍋底油 及 所有輔料 )一併倒入砂鍋內，砂鍋內入水( 沒過豬蹄 )， 泡椒 料酒 油蔥酥 入鍋，待砂鍋內湯頭沸騰後，調節火量至炆火，加蓋煲1.5小時......。
5/5. 灑上 香菜 香油，私房香辣猪蹄煲 上桌開啃囉！讚一個~
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、保护肝功能、预防感冒等功效；可与武昌鱼、五花肉、马齿苋搭配；与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、治疗高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、祛寒湿、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、散寒止痛、暖脾胃等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香辣猪蹄煲热量404 千卡
- 脂肪126.09 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物333.31 克
- 钠894 毫克
- 钙1068 毫克
- 铁40.98 毫克
- 钾1394.3 毫克