| 打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 424克 | 打卤面热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于广场舞184分钟消耗的热量...180 | |||||
打卤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜面条（根据个人口味适量）、黄瓜（适量）、豆角、（适量）、肉馅（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、大蒜（适量）
1/7. 首先把食材备齐、洗净备用
2/7. 把豆角、葱、姜、蒜改刀备用
3/7. 锅至火上放油，待油热放入肉馅煸炒至肉末变白，再加入葱、姜、蒜
4/7. 炒出香味后放豆瓣酱再继续煸炒，
5/7. 等酱出香味了再放切好的豆角再煸炒几下加清水，没过菜就行，加盐、胡椒粉、花椒粉、大火烧开小火炖一小会然后放鸡精用水淀粉勾芡出锅盛盘
6/7. 再另起锅加水烧开煮面，等面熟了过一下凉水
7/7. 将黄瓜切好摆盘，盛上面放卤子，这份让你吃了就不会忘的打卤面就做好了，别看了赶紧动手吧？呵呵！
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒等功效；可与土豆、虾米、黑木耳搭配；与包菜、上海青、芹菜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、补虚等功效；可与香菇、丝瓜、南瓜搭配；与菠菜、茶叶、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤面热量553 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.02 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠61.9 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾421 毫克