| 鲜蚝虾煲饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 938克 | 鲜蚝虾煲饭热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于伸展操841分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜蚝虾煲饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把米淘洗好，放适量的水先煲
2/8. 先用少许花生油，盐用手揉搓几下蚝，把剩下的蚝壳捡出来，再用个菜篮子装着，开水笼头冲洗几次，用盆子装水洗几次，洗干净后焯一下水
3/8. 把虾洗一洗，放入锅里焯一下水捞起放入装有冷水的盘子，去壳
4/8. 把蚝，虾，瘦肉，腊肠（去外衣)全部切粒
5/8. 把香菜，葱洗干净切碎，姜蒜拍碎剁蓉
6/8. 热锅放油，爆香姜蒜，放瘦肉，腊肠炒几下，放点盐炒一炒，放点水煮熟盛出备用
7/8. 热锅放油，爆香姜蒜，放蚝，虾炒一会，倒瘦肉，放胡椒粉，料酒，生抽，盐，鸡精炒一炒，放少许水煮片刻盛出备用
8/8. 把炒好的材料，香菜，葱倒入饭里拌均匀，试一下味道，不够味，再放点生抽即可。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、预防动脉硬化、补肾壮阳等功效；可与油菜、豆腐、大葱搭配；与木瓜、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；可与蕨菜、牡蛎、鸡蛋搭配；与北极虾、海螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、生津止渴、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、中和胃酸、帮助消化等功效；可与黑豆、枇杷、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、促进消化等功效；
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营养信息
- 鲜蚝虾煲饭热量2103 千卡
- 脂肪69.8 克
- 蛋白质79.4 克
- 碳水化合物181 克
- 钠1972.9 毫克
- 钙1616 毫克
- 铁64.2 毫克
- 钾1244 毫克