烧茄子的热量和减肥功效

1/9. 葱 蒜 切片备用，香菜切丁。

2/9. 茄子小滚刀切块、少许盐腌制，随时挤压出水（少许就）为止，将水分挤出。

3/9. 妈呀、模糊了，小盆友们凑合看吧，生抽、香油、白糖少许、醋少许、淀粉、水一点点混合备用。

4/9. 腌制完毕，挤压一部分水后的茄子，加入鸡蛋一个、淀粉少许混合搅拌。

5/9. 油七成热倒入茄子大火，随时搅拌

6/9. 表面略微金黄 捞出

7/9. 留一点点底油 葱 蒜入锅 翻炒 放入之前调和的小料，搅拌稠合的瞬间倒入茄子，搅拌。

8/9. 小料到锅里 迅速稠了，所以没时间，倒入茄子翻炒 出锅，根据自己之前腌制的盐和小料里的生抽的量，酌情放盐。