| 纸杯蛋糕—冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 149克 | 纸杯蛋糕—冬季暖身热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于伐木工作76分钟消耗的热量...300 | |||||
纸杯蛋糕—冬季暖身的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、低筋面粉（80克）、无盐黄油（60克）、绵砂糖（80克）、纯牛奶（80毫升）
1/12. 用热水，隔水将黄油融化。
2/12. 将低筋粉筛入黄油中，用橡皮刀切拌均匀。
3/12. 分两次加入纯牛奶，切拌均匀。
4/12. 分两次加入蛋液（5个蛋黄加1个全蛋），用打蛋器手动搅拌均匀。
5/12. 蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态。
6/12. 蛋白加入绵砂糖（分3次），打发。
7/12. 蛋白霜打至湿性发泡（拉起小弯钩）。
8/12. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
9/12. 然后将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。
10/12. 将蛋糕糊倒入小纸杯中（九分满），用金属的蛋挞模托着纸杯，烤盘倒入60度左右的热水。
11/12. 烤箱中下层，上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。
12/12. 用盒子装起来就可以送给朋友试吃啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、美容护肤等功效；可与黄豆、牡蛎 、青椒搭配；与桔子、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕—冬季暖身热量382 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克